Loikkaa: valikkoon, hakuun

Sinkki

Share/Save/Bookmark
Versio hetkellä 25. joulukuuta 2013 kello 14.59 – tehnyt MRonkko (keskustelu | muokkaukset)

(ero) ← Vanhempi versio | Nykyinen versio (ero) | Uudempi versio → (ero)

Yleistä tietoa

Sinkki on metalleihin kuuluva välttämätön hivenaine, joka osallistuu yli 200 entsyymireaktioon soluissa. Sinkkiä tarvitaa vain hyvin pieniä määriä mutta sen puute altistaa useille sairauksille. Sinkkiä tarvitaa vastustuskyvyn ylläpitoon, kasvuun ja kehitykseen, haavojen paranemiseen sekä muistiin ja oppimiseen.

Hyviä sinkin lähteitä ovat: osterit, vehnänalkio, maksa, liha, ravut, pavut, tumma suklaa, pähkinät ja ruislese.
Vehnänalkioissa on sinkkiä.

Vehnänalkioissa on sinkkiä.

Vaikuttavat aineet

Sinkkiä on ravinnossa, ravintolisissä ja lääkevalmisteissa useissa eri muodoissa: kelatoitu sinkki (orgaaniseen aminohappoon liittynyt), sinkkioksidi, -orotaatti, -pikolinaatti, -asetaatti, -oksidi (epäorgaaninen muoto) ja -sulfaatti (epäorgaaninen).

Vaikutus ja käyttö

Ihmisen elimistö tarvitsee sinkkiä lähes kaikissa soluissa tapahtuviin entsyymireaktioihin. Sinkkiä tarvitaan etenkin vastustuskyvyn T-lymfosyyttien aktivointiin (valkosolu), jotka tuhoavat tartunnan aiheuttajia ja elimistössä syntyneitä haitallisia soluja. Sinkkiä käytetäänkin vastustuskyvyn vahvistamiseen ja sen on osoitettu lyhentävän flunssan kestoa heti ensi oireisiin otettuna. Sinkki on tehokas myös ripulin ehkäisyssä ja hoidossa. Sinkki auttaa suojaamaan ihoa ja limakalvoja. Se edistää haavojen paranemista. Sinkin on todettu ehkäisevän ikään liittyvää silmänpohjan rappeumaa (AMD) estämällä verkkokalvon soluvaurioita. Sinkillä on myös ratkaiseva rooli neuronien (hermosolujen) keskinäisessä kommunikoinnissa ja muistijäljen syntymisessä.

Sinkkiä käytetään tieteellisen näytön perusteella:

Osteoporoosin tukihoitona kalsiumin ja muiden mineraalien lisäksi.
Tarkkaavaisuus-ylivilkkaushäiriöstä (ADHD) kärsivillä lapsilla on alhaiset sinkkitasot ja sinkki saattaa hieman parantaa sen oireita (ylivilkkaus, impulsiivisuus ja sosiaalistamisongelmat). Sinkki näyttäisi parantavan keskittymiskykyä.
Perinnöllisen sairauden, acrodermatitis enteropathican hoitoon.
Lepran hoitoon muum läkityksen ohella.
Edistää painonnousua ja parantaa masennusta syömishäiriöistä kärsivillä (anoreksia nervosa).
Makuaistin häiriöiden hoitoon.
Mahahaavan ehkäisyyn ja hoitoon.
Sirppisoluanemian komplikaatioiden ehkäisy
Estää lihaskramppeja ihmisillä, joilla on alhainen sinkkitaso.
Säärihaavojen hoitoon ihmisillä, joilla on alhainen sinkkitaso.
Edistämään palovammojen paranemista.
Aliravittujen lasten infektiotautien ehkäisyyn, esim keuhkokuume.
Suuvedessä tao hammastahnassa hammaskiven ja ientulehduksen hoitoon ja ehkäisyyn.

Sinkin mahdollisesta hyödystä on saatu viitteitä tutkimuksissa, mutta tutkimusaineiston vähäisyyden vuoksi tieteellistä arvioita tehosta ei voi vielä tehdä seuraavissa tiloissa:

Sinkki saattaa hieman hidastaa oireiden pahenemista Alzheimerin tautia sairastavilla.
Siittiöiden tuotanto ja miesten seksuaaliset ongelmat.
Crohnin tauti.
Haavainen paksusuolen tulehdus.
Diabetes.
Flunssan hoitoon nenäsuihkeena.
Astma.
Downin oireyhtymä.
Toistuvat korvatulehdukset.
Syövän ehkäisy.
Syntyessään pienipainoisten lasten kasvun ja kehittymisen tukeminen.

Käytössä huomioitavaa

Sinkin saantisuositus on iän ja sukupuolen mukainen; Lapset: 6-24 kuisille 5 mg/vrk, 2-5 vuotiaille 6 mg/vrk. 6-9 v:lle 7 mg/vrk ja 10 vuoden iästä lähtien poikien sinkin tarve on suurempi kuin tyttöjen. Pojat/miehet: 10-13 v:lle 11 mg/vrk 14-17 v:lle 12 mg/vrk ja 18 vuoden iästä alkaen 9 mg/vrk. Tytöt/naiset: 10-13 v:lle 8 mg/vrk 14-17 v:lle 9 mg/vrk ja 18 vuoden iästä alkaen 7 mg/vrk, kuitenkin raskauden aikana 9 mg/vrk ja imettäessä 11 mg/vrk.

Sinkin turvallisen käytön ylärajat ovat raskauden ja imetyksen aikana 25 mg/vrk, terveillä aikuisilla 50 mg/vrk. Lasten päivittäisen saannin ylärajat ovat 1-3 v:lle 7 mg/vrk, 4-6 v:lle 10 mg/vrk, 7-10 v:lle 13 mg/vrk, 11-14 v:lle 18 mg/vrk ja 15-17 v:lle 22 mg/vrk.

Yleensä sinkin puute johtuu sen riittämättömästä saannista, Se voi johtua myös imeytymishäiriöistä tai sairauksista kuten, tulehdukselliset suolistosairaudet, diabetes, syöpä, maksasaidet ja sirppisoluanemia. Sinkin puutoksen riskiryhmässä ovat kasvavat lapset ja raskaana olevat naiset.

Sinkin puutosoireina on: ruokahaluttomuus, anemia. haavojen hidas paraneminen, makuaistin muutokset, hidastunut kasvu, älyllisten toimintojen aleneminen, ripuli ja hiusten lähtö.

Liiallinen sinkin saanti voi olla haitallista, koska se estää kuparin imeytymistä. Liiallisen sinkin saannin haittavaikutukset ovat: pahoinvointi, oksentelu, ruokahaluttomuus, vatsakivut, päänsärky ja ripuli.

Lisätietoa

Eniten sinkkiä sisältävät ruuat (Fineli): http://bot.fi/c7w

Tieteellisten artikkelien lyhennelmiä voi lukea PubMed:ssa http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed

Lähteet

  1. Age-Related Eye Disease Study Research Group. Potential public health impact of age-related eye disease study results: AREDS report no. 11. Arch Ophthalmol 2003;121:1621-4.
  2. Age-Related Eye Disease Study Research Group."A randomized, placebo-controlled, clinical trial of high-dose supplementation with vitamins C and E, beta carotene, and zinc for age-related macular degeneration and vision loss: AREDS report no. 8."Arch Ophthalmol.2001 Oct;119(10):1417-36.
  3. Aggarwal R, Sentz J, Miller MA. Role of zinc administration in prevention of childhood diarrhea and respiratory illnesses: a meta-analysis. Pediatrics 2007;119:1120-30.
  4. Agren MS."Studies on zinc in wound healing."Acta Derm Venereol Suppl (Stockh).1990;154:1-36.
  5. Akhondzadeh S, Mohammadi MR, Khademi M. Zinc sulfate as an adjunct to methylphenidate for the treatment of attention deficit hyperactivity disorder in children :a double blind and randomized trial. BMC Psychiatry 2004;4:9.
  6. Arens M, Travis S. Zinc salts inactivate clinical isolates of herpes simplex virus in vitro. J Clin Microbiol 2000;38:1758-62.
  7. Baqui AH, Black RE, El Arifeen S, et al. Effect of zinc supplementation started during diarrhoea on morbidity and mortality in Bangladeshi children: community randomised trial. BMJ 2002;325:1059-62.
  8. Bilici M, Yildirim F, Kandil S, et al. Double-blind, placebo-controlled study of zinc sulfate in the treatment of attention deficit hyperactivity disorder. Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry 2004;28:181-90.
  9. Davidsson L, Almgren A, Sandstrom B, Hurrell RF. Zinc absorption in adult humans: the effect of iron fortification. Br J Nutr 1995;74:417-25.
  10. Gerd Michaëlsson, MD; Lennart Juhlin, MD; Anders Vahlquist, MD."Effects of Oral Zinc and Vitamin A in Acne."JAMA Arch Dermatol.1977;113(1):31-36. doi:10.1001/archderm.1977.01640010033003.
  11. Grahn BH, Paterson PG, Gottschall-Pass KT, Zhang Z. Zinc and the eye. J Am Coll Nutr 2001;20:106-18.
  12. Huang X, Cuajungco MP, Atwood CS, et al. Alzheimer's disease, beta-amyloid protein and zinc. J Nutr 2000;130:1488S-92S.
  13. Hunt CD, Johnson PE, Herbel J, Mullen LK. Effects of dietary zinc depletion on seminal volume and zinc loss, serum testosterone concentrations, and sperm morphology in young men. Am J Clin Nutr 1992;56:148-57.
  14. Hurrell RF. Influence of vegetable protein sources on trace element and mineral bioavailability. J Nutr 2003;133:2973s-7s.
  15. Jackson JL, Lesho E, Peterson C. Zinc and the common cold: a meta-analysis revisited. J Nutr 2000;130:1512S-5S.
  16. Jimenez E, Bosch F, Galmes JL, Banos JE. Meta-analysis of efficacy of zinc acexamate in peptic ulcer. Digestion 1992;51:18-26.
  17. Kaltenberg J, Plum LM, Ober-Blöbaum JL, Hönscheid A, Rink L, Haase H."Zinc signals promote IL-2-dependent proliferation of T cells."Eur J Immunol.2010 May;40(5):1496-503. doi: 10.1002/eji.200939574.
  18. King JC. Enhanced zinc utilization during lactation may reduce maternal and infant zinc depletion. Am J Clin Nutr 2002;75:2-3.
  19. Lawson KA, Wright ME, Subar A, et al. Multivitamin use and risk of prostate cancer in the National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study. J Natl Cancer Inst 2007;99:754-64.
  20. Lonnerdal B. Dietary factors influencing zinc absorption. J Nutr 2000;130:1378s-83s.
  21. Mahalanabis D, Chowdhury A, Jana S, et al. Zinc supplementation as adjunct therapy in children with measles accompanies by pneumonia: a double-blind, randomized controlled trial. Am J Clin Nutr 2002;76:604-7.
  22. Marshall I. Zinc for the common cold. Cochrane Database Syst Rev 2000;(2):CD001364.
  23. McElroy BH, Miller SP. Effectiveness of zinc gluconate glycine lozenges (Cold-Eeze) against the common cold in school-aged subjects: a retrospective chart review. Am J Ther 2002;9:472-5.
  24. Nouri M, Chalian H, Bahman A, et al. Nail molybdenum and zinc contents in populations with low and moderate incidence of esophageal cancer. Arch Iranian Med 2008;11:392-6.
  25. Prasad AS. Zinc and immunity. Mol Cell Biochem 1998;188:63-9.
  26. Prasad AS. Zinc deficiency in patients with sickle cell disease. Am J Clin Nutr 2002;75:181-2.
  27. Science M, Johnstone J, Roth DE, et al. Zinc for the treatment of the common cold: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. CMAJ 2012;184:E551-61.
  28. Shankar AH, Prasad AS."Zinc and immune function: the biological basis of altered resistance to infection."Am J Clin Nutr.1998 Aug;68(2 Suppl):447S-463S.
  29. Sian L, Krebs NF, Westcott JE, et al. Zinc homeostasis during lactation in a population with a low zinc intake. Am J Clin Nutr 2002;75:99-103.
  30. Siberry GK, Ruff AJ, Black R. Zinc and human immunodeficiency virus infection. Nutr Res 2002;22:527-38.
  31. Singh BB, Udani J, Vinjamury Sp, et al. Safety and effectiveness of an L-lysine, zinc, and herbal-based product on the treatment of facial and circumoral herpes. Altern Med Rev 2005;10:123-7.
  32. Singh M, Das RR."Zinc for the common cold."Cochrane Database Syst Rev.. 2011 Feb 16;(2):CD001364. doi: 10.1002/14651858.CD001364.pub3.
  33. Sjogren A, Floren CH, Nilsson A. Evaluation of zinc status in subjects with Crohn's disease. J Am Coll Nutr 1988;7:57-60.
  34. Smith JC, Brown ED. Effects of oral contraceptive agents on trace element metabolism - a review. In: Prasad AS (ed). Trace Elements in Human Health and Disease. Vol.II, Essential and Toxic Elements. New York: Academic Press, 1976. 315-45.
  35. The Age-Related Eye Disease Study (AREDS) Research Group. The effect of five-year zinc supplementation on serum zinc, serum cholesterol and hematocrit in persons randomly assigned to treatment group in the age-related eye disease study: AREDS Report No. 7. J Nutr 2002;132:697-702.
  36. Turner RB. Ineffectiveness of intranasal zinc gluconate for prevention of experimental rhinovirus colds. Clin Infect Dis 2001;33:1865-70.
  37. van Leeuwen R, Boekhoorn S, Vingerling JR, et al. Dietary intake of antioxidants and risk of age-related macular degeneration. JAMA 2005;294:3101-7.
  38. Wapnir RA, Balkman C."Inhibition of copper absorption by zinc. Effect of histidine."Biol Trace Elem Res.1991 Jun;29(3):193-202.
  39. Wilkinson EA, Hawke CI. Oral zinc for arterial and venous leg ulcers. Cochrane Database Syst Rev 2000;2:CD001273.
  40. Wolfgang Maret, Harold H. Sandstead."Zinc requirements and the risks and benefits of zinc supplementation."Journal of Trace Elements in Medicine and Biology.Volume 20, Issue 1, 10 May 2006, Pages 3–18.
Noudettu kohteesta https://www.ravintolisawiki.fi/index.php?title=Sinkki&oldid=715