Glukoosi

Yleistä tietoa

Glukoosi eli rypälesokeri on luonnon yleisin ja tärkein sokerilaji, jota on muun muassa hunajassa, viikunoissa ja viinirypäleissä, sekä hiilihydraattien osana. Glukoosia saadaan esimerkiksi peruna- ja maissitärkkelyksestä hydrolysoimalla eli pilkkomalla.

Vaikutus ja käyttö

Aivot pystyvät käyttämään polttoaineenaan glukoosia eli rypälesokeria, josta valmistetaan isotonista liuosta infuusionestettä varten (leikkauksien yhteydessä, tajuttomalle tai muuten ravinnon saannin vaikeutuessa). Glukoosia käytetään myös viinien valmistuksessa, sekä säilyketeollisuudessa. Glukoosilla on keskeinen asema kaikkien organismien hiilihydraattiaineenvaihdunnassa.

Käytössä huomioitavaa

Lähteet

1. Erityisvalmisteet Suomessa -julkaisu 2001