Loikkaa: valikkoon, hakuun

Kaneli

Share/Save/Bookmark

Yleistä tietoa

Kaneli on maustekasvi, jonka kuorta ja kukkia käytetään rohdoksena. Kanelilajeja on useita; Aitokaneli eli Ceylonin kaneli (Cinnamomum verum tai Cinnamomum zeylanicum), Kassiakaneli (Cinnamomum aromaticum) ja Jaavan kaneli (Cinnamomun burmanii) ovat yleisimmin käytetyt. Mausteena myytävät kanelit sisältävät useita eri kanelilajeja.

Kanelinkuorta käytetään kansanperinnetietoon pohjautuen ruoansulatuskanavan ärsytystiloissa, ripulin ja ilmavaivojen hoitoon, yökasteluun, vaihdevuosioireisiin ja kuukautiskierron ongelmiin. Sitä käytetään myös lisäämään ruokahalua, bakteeritulehdusten hoitoo, loismatojen häätöön ja flunssan hoitoon. Kanelia on myös tutkittu tieteellisesti ja siitä on löydetty aktiiviaineita, joilla on löydetty vaikutuksia veren sokeriin. Kassiakanelia käytetään perinnetietoon pohjautuen myös rintakipuihin, munuaissairauksissa, korkean verenpaineen hoitoon, kouristuksiin ja verta puhdistavana.

Kaneliöljyä käytetään pieniä määriä hammastahnassa, suuvedessä, voiteissa ja kosmetiikassa.
Kaneli

Kaneli

Vaikuttavat aineet

Aitokanelin kuori sisältää haihtuvia öljyjä, glykosidejä, diterpeenejä, tanniineja (suuria määriä katekiineja, proantosyanidejä ja prosyanidejä), kanelihappoa, vanilliinihappoa, koliinia, hartsia, sokereita, kalsiumoksalaattia, hyönteisiä tuhoavia aineita (cinnzelaniini ja cinnzelanoli), kivennäisaineita ja pienen määrän kumariinia.

Valtaosa aitokanelin kuoren öljystä on kanelialdehydiä (yleensä 60-80 % ), muut aktiiviaineet ovat mm. seskviterpenoidit, eugenoli, eugenoliasetaatti, sinnamyyliasetaatti ja -alkoholi, metyylieugenoli, aldehydit, bentsyylibentsoaatti, monoterpeenejä, carofylleen ja safroliini. Aitokanelin lehtiöljy sisältää suuria pitoisuuksia eugenolia kuoren ainesosien lisäksi.

Jaavan kanelin aktiiviaineet eroavat aitokanelista. Sinä ei ole lainkaan eugenolia ja muidenkin aktiiviaineiden koostumus on erilainen.

Vaikutus ja käyttö

Kanelin kuoren öljyjä käytetään vähentämään kouristuksia, helpottamaan ilmavaivoja ja edistämään ruokahalua. Kaneliöljy saattaa lisätä veren virtausta ja se on osana erektiohäiriövoidetta.

Aitokanelin kuoren sisältämä polyfenoli toimii insuliinin tapaan ja alentaa veren sokeria II tyypin diabeteksessa. Tämä vaikutus on kuitenkin melko vähäinen.

Kanelin kuoren tanniinit sattaavat nopeuttaa haavojen paranemista ja ehkäistä suoliston kouristelua ja ripulia. Kanelilla on todettu antioksidanttinen ja lievä estrogeeninen vaikutus.

Cinnamaldehydillä on anti-inflammatorinen vaikutus; se estää typpioksidin tuotantoa tulehdusprosessissa ja ehkäisee prostaglandiinin muodostusta.

Uusin tutkimus tutkii kanelin aktiiviaineitten mahdollisia hyötyjä syövän ehkäisyssä – tarkemmin sen angiogeneesin esto, antiproliferatiivisia ja immunomodulatorisia vaikutuksia. Myös tulehdusta hillitseviä, antioksidanttisia ja antimikrobisia vaikutuksia tutkitaan edelleen.

Jauhettua kanelia otetaan yleensä 1-1,5 g/vrk eikä haittavaikutuksia ole tutkimuksissa raportoitu.

Käytössä huomioitavaa

Kanelia pidetään turvallisena maustekäytössä. Kaneliöljy saattaa aiheuttaa ärsytysoireita ja muita haittavaikutuksia suun kautta nautittuna.

Lisätietoa

Tieteellisten artikkelien lyhennelmiä voi lukea PubMed:ssa http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed

Lähteet

  1. USDA, NRCS. 2008. The PLANTS Database, Version 3.5 (http://plants.usda.gov). National Plant Data Center, Baton Rouge, LA 70874-4490 USA.
  2. Cortex cinnamomi. In: WHO Monographs on Selected Medicinal Plants. Vol 1. Geneva: World Health Organization; 1999.
  3. Dugoua JJ, Seely D, Perri D, et al. From type 2 diabetes to antioxidant activity: a systematic review of the safety and efficacy of common and cassia cinnamon bark. Can J Physiol Pharmacol. 2007;85(9):837-847.
  4. He ZD, Qiao CF, Han QB, et al. Authentication and quantitative analysis on the chemical profile of cassia bark (cortex cinnamomi) by high-pressure liquid chromatography. J Agric Food Chem. 2005;53(7):2424-2428.
  5. Shimada Y, Goto H, Kogure T, et al. Extract prepared from the bark of Cinnamomum cassia Blume prevents glutamate-induced neuronal death in cultured cerebellar granule cells. Phytother Res. 2000;14(6):466-468.
  6. Qin B, Nagasaki M, Ren M, Bajotto G, Oshida Y, Sato Y. Cinnamon extract prevents the insulin resistance induced by a high-fructose diet. Horm Metab Res. 2004;36(2):119-125.
  7. Friedman M, Kozukue N, Harden LA. Cinnamaldehyde content in foods determined by gas chromatography-mass spectrometry. J Agric Food Chem. 2000;48(11):5702-5709.
  8. Anderson RA, Broadhurst CL, Polansky MM, et al. Isolation and characterization of polyphenol type-A polymers from cinnamon with insulin-like biological activity. J Agric Food Chem. 2004;52(1):65-70.
  9. Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA. Cinnamon improves glucose and lipids of people with type 2 diabetes. Diabetes Care. 2003;26(12):3215-3218.
  10. Mang B, Wolters M, Schmitt B, et al. Effects of a cinnamon extract on plasma glucose, HbA, and serum lipids in diabetes mellitus type 2. Eur J Clin Invest. 2006;36(5):340-344.
  11. Solomon TP, Blannin AK. Effects of short-term cinnamon ingestion on in vivo glucose tolerance. Diabetes Obes Metab. 2007;9(6):895-901.
  12. Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Effect of cinnamon on postprandial blood glucose, gastric emptying, and satiety in healthy subjects. Am J Clin Nutr. 2007;85(6):1552-1556.
  13. Vanschoonbeek K, Thomassen BJ, Senden JM, Wodzig WK, van Loon LJ. Cinnamon supplementation does not improve glycemic control in postmenopausal type 2 diabetes patients. J Nutr. 2006;136(4):977-980.
  14. Blevins SM, Leyva MJ, Brown J, Wright J, Scofield RH, Aston CE. Effect of cinnamon on glucose and lipid levels in non insulin-dependent type 2 diabetes. Diabetes Care. 2007;30(9):2236-2237.
  15. Altschuler JA, Casella SJ, MacKenzie TA, Curtis KM. The effect of cinnamon on A1C among adolescents with type 1 diabetes. Diabetes Care. 2007;30(4):813-816.
  16. Baker WL, Gutierrez-Williams G, White CM, Kluger J, Coleman CI. Effect of cinnamon on glucose control and lipid parameters. Diabetes Care. 2008;31(1):41-43.
  17. Pham AQ, Kourlas H, Pham DQ. Cinnamon supplementation in patients with type 2 diabetes mellitus. Pharmacotherapy. 2007;27(4):595-599.
  18. Lin CC, Wu SJ, Chang CH, Ng LT. Antioxidant activity of Cinnamomum cassia. Phytother Res. 2003;17(7):726-730.
  19. Jayaprakasha GK, Jagan Mohan Rao L, Sakariah KK. Volatile constituents from Cinnamomum zeylanicum fruit stalks and their antioxidant activities. J Agric Food Chem. 2003;51(15):4344-4348.
  20. Kamath JV, Rana AC, Chowdhury AR. Pro-healing effect of Cinnamomum zeylanicum bark. Phytother Res. 2003;17(8):970-972.
  21. Lee HS, Kim BS, Kim MK. Suppression effect of Cinnamomum cassia bark-derived component on nitric oxide synthase. J Agric Food Chem. 2002;50(26):7700-7703.
  22. Huss U, Ringbom T, Perera P, Bohlin L, Vasänge M. Screening of ubiquitous plant constituents for COX-2 inhibition with a scintillation proximity based assay. J Nat Prod. 2002;65(11):1517-1521.
  23. Nir Y, Potasman I, Stermer E, Tabak M, Neeman I. Controlled trial of the effect of cinnamon extract on Heliobacter pylori. Helicobacter. 2000;5(2):94-97.
  24. Martin KW, Ernst E. Herbal medicines for treatment of bacterial infections: a review of controlled clinical trials. J Antimicrob Chemother. 2003;51(2):241-246.
  25. Tabak M, Armon R, Neeman I. Cinnamon extracts' inhibitory effect on Helicobacter pylori. J Ethnopharmacol. 1999;67(3):269-277.
  26. Ranasinghe L, Jayawardena B, Abeywickrama K. Fungicidal activity of essential oils of Cinnamomum zeylanicum (L.) and Syzygium aromaticum (L.) Merr et L.M.Perry against crown rot and anthracnose pathogens isolated from banana. Lett Appl Microbiol. 2002;35(3):208-211.
  27. Soliman KM, Badeaa RI. Effect of oil extracted from some medicinal plants on different mycotoxigenic fungi. Food Chem Toxicol. 2002;40(11):1669-1675.
  28. Azumi S, Tanimura A, Tanamoto K. A novel inhibitor of bacterial endotoxin derived from cinnamon bark. Biochem Biophys Res Commun. 1997;234(2):506-510.
  29. Tantaoui-Elaraki A, Beraoud L. Inhibition of growth and aflatoxin production in Aspergillus parasiticus by essential oils of selected plant materials. J Environ Pathol Toxicol Oncol. 1994;13(1):67-72.
  30. Kwon BM, Lee SH, Cho YK, So SH, Youn MR, Change SI. Synthesis and biological activity of cinnamaldehydes as angiogenesis inhibitors. Bioorg Med Chem Lett. 1997;7(19):2473-2476.
  31. Koh WS, Yoon SY, Kwon BM, Jeong TC, Nam KS, Han MY. Cinnamaldehyde inhibits lymphocyte proliferation and modulates T-cell differentiation. Int J Immunopharmacol. 1998;20(11):643-660.
  32. Duessel S, Heuertz RM, Ezekiel UR. Growth inhibition of human colon cancer cells by plant compounds. Clin Lab Sci. 2008;21(3):151-157.
  33. Lee KH, Choi EM. Stimulatory effects of extract prepared from the bark of Cinnamomum cassia blume on the function of osteoblastic MC3T3-E1 cells. Phytother Res. 2006;20(11):952-960.
  34. Sánchez-Pérez J, García-Díez A. Occupational allergic contact dermatitis from eugenol, oil of cinnamon and oil of cloves in a physiotherapist. Contact Dermatitis. 1999;41(6):346-347.
  35. Hartmann K, Hunzelmann N. Allergic contact dermatitis from cinnamon as an odour-neutralizing agent in shoe insoles. Contact Dermatitis. 2004;50(4):253-254.
  36. Tremblay S, Avon SL. Contact allergy to cinnamon: case report. J Can Dent Assoc. 2008;74(5):445-461.
  37. Chase CK, McQueen CE. Cinnamon in diabetes mellitus. Am J Health Syst Pharm. 2007;64(10):1033-1035.
Noudettu kohteesta https://www.ravintolisawiki.fi/index.php?title=Kaneli&oldid=1067